Энциклопедия снэков

Происхождение снэков

Изменения в культуре потребления различных товаров, постепенный переход от российских традиционных «тяжелых» застолий к более легким формам отдыха способствуют созданию у потребителей новых предпочтений — использование готовых к употреблению закусок. 

подробнее

Снэки в мире

Понятие «снэки» (снеки, snacks) впервые появилось у американцев. Снэк означает легкую, мелкую, хрустящую закуску, для потребления которой не нужны ни ложки, ни вилки, — ее можно съесть на ходу, не потратив ни секунды на приготовление.  

подробнее

Производство снэков

 Производство снэков, как правило, не обходится без использования такого оборудования, как технологическая линия для производства хрустящих закусок

подробнее

Мучные снэки

Мировой рынок снэков в настоящее время насыщен самой разнообразной продукцией, в состав которой входят чипсы, орешки, крендельки, попкорн, сушеная и вяленая рыба, чипсы. Весь набор этой продукции зачастую отличает очень низкая пищевая ценность, а также не всегда полезные способы тепловой обработки.

подробнее

Полезные снэки

В России все больше людей проявляют интерес к здоровому образу жизни и, соответственно, к своему рациону. Несмотря на это, сегмент «здоровых» снэков у нас в стране растет не так быстро, как на Западе. Тем не менее, ассортимент подобных продуктов неуклонно расширяется.    

подробнее

Здоровье и снэки

Глобальная тенденция «оздоровления» продуктов питания повлияла и на рынок снэков, потребители не готовы жертвовать пользой даже в условиях дефицита времени. Именно поэтому приобретают все большую популярность новый формат продуктов – натуральных, полезных и одновременно удобных.

подробнее

Классификация снэков

Международная и торговая российская классификации снэковой продукции имеют ряд отличий.      

подробнее

Снэки в России

Для России товарная группа «снэки» (снеки, snacks) - явление достаточно новое, если сравнивать с западными странами. Тем не менее, этот продукт настолько динамично вошел в жизнь российских граждан, что сегодня его можно встретить практически в каждой точке розничной торговли.  

подробнее

Атрибуты снэковых товаров

Товары, относящиеся к группе «снэки» (снеки, snacks), объединяют некоторые характеристики.  

подробнее

Культура потребления снэков

До недавнего времени большая часть снэковых продуктов позиционировалась на рынке как «закуска к пиву». Но сегодня основной тенденцией является всё большая самостоятельность рынка снэков, его независимость от пивного. 

подробнее

Вкусы снэков

На российском рынке снэков можно отметить заметное движение в следующих областях: возрастание интереса к отдельным видам снэков и расширение вкусовой палитры снэков.

подробнее