«…Алиса обрадовалась, что открыла новое правило.
-От уксуса – куксятся, - продолжала она задумчиво, - от горчицы – огорчаются,
От лука – лукавят, от вина – винятся, а от сдобы – добреют. Как жалко, что об этом никто не знает…
Все было бы так просто. Ели бы сдобу – и добрели!...»
Л.Кэрролл «Алиса в стране чудес»

Вкус сдобных булок всем знаком с раннего детства, а их румяный и пышный вид не оставляет равнодушным никого, кто видит их на прилавках магазинов.

В просторечии под словом «сдоба»  понимают не столько сорт хлебобулочных изделий, сколько различные сорта выпечки, употребляемой в качестве деликатеса или угощения. Главное достоинство сдобы — это ее вкус и аромат.

К сдобным относятся все виды хлебобулочных изделий, содержащих 7% и более сахаров и жиров от массы используемой муки, независимо от яйцепродуктов и других видов используемого сырья. 

По степени сдобности изделия могут быть условно разделены на обычные и высокорецептурные.  К последним относятся изделия, содержащие более 15 % сахара, не менее 15% жира, яиц —500 шт. и более.

Особую гордость ОАО «Владимирский хлебокомбинат» составляет именно сдобная мелкоштучная продукция, широкий ассортимент которой позволяет удовлетворить самые взыскательные запросы покупателей. Владимирские хлебопеки предлагают сдобу в различных вариациях: высоко- и низкокалорийные, с различными начинками (мак, корица, изюм, малина, орехи), с сахарной обсыпкой, фигурные (витые, плетеные) и традиционно простые.

Во многих случаях вкусная выпечка из сдобного теста оказывается источником различных минералов и витаминов, особенно когда для ее начинки используются различные ягоды, сухофрукты и орехи.

В ассортимент ОАО «Владимирский хлебокомбинат» входят следующие виды сдобной продукции:

  • Плюшка Московская.
  • Сдоба Праздничная с корицей.
  • Рулет «Русская коса» в ассортименте (с ореховой начинкой; с малиновой начинкой; с маком).
  • «Лукошко» в ассортименте (с творогом; с вишней; с ананасом).
  • Лепешка ржаная.
  • Рулет «Фруктовая фантазия» в ассортименте (фруктово-ягодная; абрикосовая).
  • Сдоба Танюша.
  • Сдоба Дачная  (с абрикосовым конфитюром; с черничным конфитюром).
  • Булочка повышенной калорийности.