Оператор поточно-автоматической линии

Регулирует уровень теста в бродильном корыте, его поступление в воронку тестоделителя и вес. Следит за подсыпкой и просеиванием муки. Контролирует работу датчиков и шкафа предварительной расстойки, размеры тестовых заготовок. С помощью штурвала, следит за работой автоматического укладчика, заполнением, перемещением, опрокидыванием и возвращением люлек для тестовых заготовок. Поддерживает необходимый температурный и влажностный режим в шкафу, контролирует синхронизацию работы приводов шкафа с автоукладчиком. Включает климатическое устройство для получения заданных параметров (температуры и влажности) и расстойный шкаф за час до начала формовки. Регулирует работу надрезчика по скорости, глубине и виду надреза в зависимости от ассортимента. Осуществляет промывку ножей, ежедневно меняет воду. Ведет управление всей цепочкой тесторазделочного процесса через панель управления электрошкафа, своевременно реагирует на соответствующие предупредительные надписи об опасности.