Пекарь

Осуществляет технологический процесс выпечки хлеба. Своевременно смазывает формы, чистит их от загрязнений и нагара. Контролирует работу оборудования, время расстойки и выпечки тестовых заготовок. Следит за соблюдением правил выпечки, необходимых для обеспечения безопасности производства продукции. В случае выявления недостатков предпринимает корректирующие действия и незамедлительно информирует о них руководство.