Первый в России памятник хлебопёкам

Первый в России памятник хлебопёкам

Новая достопримечательность столицы Владимирской области — памятник хлебопечению. Скульптурная композиция была открыта к 90-летию Владимирского хлебокомбината у здания завода на Большой Нижегородской

подробнее

Комментарии Алексея Лялина журналу «Хлебопекарный & Кондитерский Форум»

Комментарии Алексея Лялина журналу «Хлебопекарный & Кондитерский Форум»

Машины и крафт: мифы и реальность на рынке хлебопечения

Рынок хлеба и хлебобулочных изделий считается консервативным: при производстве используется много ручного труда, основной продукт – массового спроса, миллионы людей чувствительны к новациям и крайне остро реагируют на изменение вкуса и других свойств. Именно поэтому к трендам на этом рынке присматриваются с особым вниманием. Вдруг тотальная автоматизация кардинально поменяет ситуацию? Или, если предложить потребителям продукты со сложной рецептурой и дополнительными свойствами, получится перераспределить структуру спроса?

подробнее

Новости 1 - 32 из 832
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец Все